Linsenbolognese

Name: Linsenbolognese
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 tbsp Öl; 2 Möhren; 250 g Couscous; 1 l Wasser; 400 g gehackte Tomaten; 6 tbsp Tomatenmark; 1 tsp Oregano; Basilikum; 1 tsp Salz; 1/2 tsp Pfeffer; 1 tsp Paprika Edelsüß; 800-1000 g Nudeln

Milena Moschouri Oktober 11, 2023 0 Kommentare

Portionen: 4 Gesamtzeit: 20 Min. Schwierigkeit: Anfänger

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Linsenbolognese

Autor: Milena Moschouri Rezept-Besonderheiten: E einfach E einfaches gericht G gesund Kinder L lecker V vegetarisch

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Zubereitungszeit 20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 4

Zutaten

Portionen

1 Zwiebel
2 tbsp Öl
2 Möhren
250 g Couscous
1 l Wasser
400 g gehackte Tomaten
6 tbsp Tomatenmark
1 tsp Oregano
Basilikum
1 tsp Salz
¹⁄₂ tsp Pfeffer
1 tsp Paprika Edelsüß
800-1000 g Nudeln

Zubereitung

Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebeln und Möhren in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen. Möhren, Tomatenmark und Linsen eben so in den Topf geben und anbraten.
Alles mit dem Wasser und den gehackten Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen (bis die Linsen fertig sind).
Am Ende mit Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln servieren.