Mit einem Messen den Blätterteig längst in 5 Streifen schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ und Unterhitze vorheizen
2
Wer eine Schillerlockenform hat, kann diese zum aufrollen des Blätterteig benutzen. Ohne diese Form, die Blätterteigstreifen in Form einer Möhre aufwickeln.
3
Danach das Eigelb und die Milch verquirlen und damit die Blätterteig-Möhren bestreichen. Dann können diese für ca. 15 Minuten in den Backofen.
4
Für die Füllung den Quark, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft vermengen.
5
Wenn die Blätterteig-Möhren abgekühlt sind, können diese längst aufgeschnitten werden und mit der Quarkcreme befüllt werden. Als Hingucker kannst du gerne ein Stängel Petersilie als Möhrengrün hinzugeben.
