Blaubeerkuchen
Zutaten
Zutaten
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Joghurt mit dem Gries und Dattelsirup vermischen. Eier hinzugeben und unterrühren.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Dinkelmehl mit Backpulver vermengen und mit zu der Joghurtmasse hinzugeben und verrühren. Wenn der Teig zu fest ist Milch hinzugeben.
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Blaubeeren unter den Teig heben.
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Backform einfetten und den Teig hineingeben.
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Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und 30-40 Minuten backen. Immer wieder mit der Stäbchenprobe schauen ob der Kuchen fertig ist.
Man kann den Teig auch gut für Muffins nehmen.
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