Zuerst die Tomaten und den Knoblauch halbieren. Währenddessen das Nudelwasser zum kochen bringen.
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Tomaten, den Knoblauch und das Tomatenmark hineingeben. Die Nudeln können in der Zwischenzeit nach Packungsanleitung gekocht werden.
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Sobald die Tomaten in der Pfanne angebraten sind, die Gewürze hinzugeben.
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Danach die Tomatenmischung mit der Burrata und einer Kelle Pastawasser vermengen und mit einem Handmixer fein pürieren. Danach gerne erneut mit Gewürzen abschmecken.
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Anschließend die Nudeln mit der Soße vermengen und genießen.
