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Champignonpfanne

Zubereitungszeit 20 mins
Gesamtzeit 20 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Zutaten
  • 2 Knoblauch
  • 2 tbsp Öl
  • 500 g Champignons
  • 10 Cherrytomaten
  • 250 g Kochsahne 7%
  • 2 tbsp Tomatenmark
  • 2 tsp Kräuter der Provence
  • 1 tsp Salz
  • 1/2 tsp Pfeffer
  • 1/2 tsp Paprika Edelsüß
  • 50-100 g frischer Blattspinat
  • 2 tbsp Parmesan
  • 150 g Langkornreis
Zubereitung
  1. 1
    Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2
    Knoblauch pressen und die Champignons vierteln. Beides mit Öl in einer Pfanne anbraten.
  3. 3
    Tomaten dazugeben und mit köcheln lassen.
  4. 4
    Tomatenmark hinzugeben und mit den Gewürzen würzen. Alles mit Kochsahne ablöschen und den Parmesan unterrühren.
  5. 5
    Zuletzt Blattspinat hinzugeben und mit Reis servieren.
Schlagwörter: Champignons, Reis, lecker, schnell, gesund