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Dinkel-Piccolinis

Zubereitungszeit 30 mins
Ruhezeit 2 hrs
Gesamtzeit 2 hrs 30 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Zutaten
  • 230 ml Wasser
  • 1 tsp Honig
  • 20 g Hefe
  • 1 1/2 tsp Salz
  • 450 g Dinkelmehl
  • 1 tbsp Olivenöl
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 2 tsp Italienische Kräuter
  • 200 g geriebenen Käse
  • Salami oder Schinken nach Wahl
Zubereitung
  1. 1
    lauwarmes Wasser, Honig und Hefe vermischen.
  2. 2
    Danach Dinkelmehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und durchkneten. Mindestens 2 Stunden den Teig ruhen lassen.
  3. 3
    Teig nach den 2 Stunden ausrollen und mit einem Glas kleine Kreise ausstechen.
  4. 4
    Passierte Tomaten mit Italienischen Kräutern vermischen und auf den Teig geben. Nach Wahl belegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  5. 5
    Im Ofen bei Ober- und Unterhitze 200 Grad für ca. 15 Minuten backen. Guten Appetit!