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Erdbeer-Eis-Muffins

Für die warmen Sommertage sind diese Erdbeer-Eis-Muffins genau das Richtige.

Zubereitungszeit 10 mins
Ruhezeit 120 mins
Gesamtzeit 2 hrs 10 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 12
Zutaten
  • 250 g Haferkekse
  • 50 g Butter
  • 150 g Magerquark
  • 150 g Joghurt 1,5%
  • 1 tbsp Agavendicksaft
  • 200 g Erdbeeren
Zubereitung
  1. 1
    Haferkekse in einem Mixer zerkleinern.
  2. 2
    Butter schmelzen und unter die Haferkekse mischen. Danach in die Muffinform geben und festdrücken.
  3. 3
    Magerquark, Joghurt und Agavendicksaft mischen. Die Erdbeeren fein hacken und unter die Masse geben.
  4. 4
    Magerquark-Joghurt-Masse auf den Keksboden geben und in den Gefrierschrank stellen.
  5. 5
    Mind. 2 Stunden gefrieren lassen. Danach 10 Minuten vor dem servieren aus dem Gefrierschrank holen.
Schlagwörter: Dessert, Eis, einfach, gesund, schnell