Name: Gemüselasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 Brokkoli; 1 Zucchini; 2 Paprika; 4 große Champignons; 3 große Möhren; 1 tbsp Öl; 1 Knoblauchzehe; 800 ml Passierte Tomaten; 9 Lasagneplatten; 40 g Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 200 g geriebenen Käse; 1 tsp Salz; 1/2 tsp Pfeffer; 1 tsp Paprika Edelsüß; 1 1/2 tsp Kräuter der Provence; 2 pinch Muskatnuss

Gemüselasagne

Mit dieser leckeren Lasagne holst du jeden zu Tisch.

Autor: Milena Moschouri

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Vorbereitungszeit 15 mins Zubereitungszeit 20 mins Gesamtzeit 35 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 6

Zubereitung

Gemüse in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit wenig Öl anschwitzen.
Knoblauch pressen und hinzugeben. Alles ca. 7 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Kräuter der Provence würzen.
Danach das Gemüse mit den passierten Tomaten ablöschen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zeit kann die Béchamelsoße vorbereitet werden.
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann das Mehl hinzugeben und vermischen. Mit Milch ablöschen, kräftig rühren und mit 1/2 TL Salz, 2 Priesen Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Dann kann die Lasagne geschichtet werden. Beginnend mit der Gemüsesoße und im Wechsel die Lasagneplatten.
Zum Abschluss kommt die Béchamelsoße auf die letzte Schicht Gemüsesoße und wird mit geriebenen Käse bedeckt.
Die Lasagne braucht bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten im Backofen.

Gemüselasagne

Gemüselasagne

Zutaten

Zubereitung

Gemüse in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit wenig Öl anschwitzen.

Knoblauch pressen und hinzugeben. Alles ca. 7 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Kräuter der Provence würzen.

Danach das Gemüse mit den passierten Tomaten ablöschen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann das Mehl hinzugeben und vermischen. Mit Milch ablöschen, kräftig rühren und mit 1/2 TL Salz, 2 Priesen Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Dann kann die Lasagne geschichtet werden. Beginnend mit der Gemüsesoße und im Wechsel die Lasagneplatten.

Zum Abschluss kommt die Béchamelsoße auf die letzte Schicht Gemüsesoße und wird mit geriebenen Käse bedeckt.

Die Lasagne braucht bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten im Backofen.

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