Name: Herzhafte Hasenbrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 15
Ingredients: 250 mg lauwarmes Wasser; 20 g frische Hefe; 1 tsp Honig; 450 g Dinkelmehl; 1 pinch Salz; 70 mg Olivenöl; 1 tsp Olivenöl; 150 g Butter; 20 mg Olivenöl; 1 tsp Salz; 1/2 tsp Pfeffer; 1/2 tsp Paprikapulver; 1 Knoblauchzehe; 5 tbsp Petersilie

Herzhafte Hasenbrötchen

Autor: Milena Moschouri Rezept-Besonderheiten: E einfaches gericht G gesund G gesundes gericht Kinder L lecker Schnelle Gerichte S schnelles Gericht V vegetarisch

Rezept drucken

Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20 mins Zubereitungszeit 15 mins Ruhezeit 90 mins Gesamtzeit 2 hrs 5 Min. Schwierigkeit: Mittelschwer Portionen: 15

Zubereitung

Für den Teig das Wasser mit der Hefe und dem Honig verrühren.
Nach einer kurzen Ruhezeit das Mehl, Salz und die 70ml Olivenöl hinzugeben und vermengen.
Den Teig mit 1 TL Olivenöl einreiben und für ca. 90 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung die weiche Butter mit dem Olivenöl vermengen und die Gewürze hinzugeben. Den Knoblauch und die Petersilie fein hacken und ebenso in die Füllung geben.
Nach der Ruhezeit den Teig als Rechteck ausrollen und mit der Füllung bestreichen.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ und Unterhitze vorheizen
Den Teig der Länge nach in ca. 1cm dicke Streifen schneiden und in Form eines Hasen aufrollen und formen.
Die Hasen für ca. 15 Minuten backen.

Herzhafte Hasenbrötchen

Herzhafte Hasenbrötchen

Zutaten

Zubereitung

Für den Teig das Wasser mit der Hefe und dem Honig verrühren.

Nach einer kurzen Ruhezeit das Mehl, Salz und die 70ml Olivenöl hinzugeben und vermengen.

Den Teig mit 1 TL Olivenöl einreiben und für ca. 90 Minuten ruhen lassen.

Für die Füllung die weiche Butter mit dem Olivenöl vermengen und die Gewürze hinzugeben. Den Knoblauch und die Petersilie fein hacken und ebenso in die Füllung geben.

Nach der Ruhezeit den Teig als Rechteck ausrollen und mit der Füllung bestreichen.

Den Teig der Länge nach in ca. 1cm dicke Streifen schneiden und in Form eines Hasen aufrollen und formen.

Die Hasen für ca. 15 Minuten backen.

Leave a Comment Antworten abbrechen

Anmelden