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Käse-Lauch-Suppe

Vorbereitungszeit 10 mins
Zubereitungszeit 25 mins
Gesamtzeit 35 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 6
Zutaten
  • 5 mittlere Kartoffeln
  • 2 Stangen Porree
  • 400 g fettreduziertes Hackfleisch
  • 2 l Gemüsebrühe
  • 400 g Schmelzkäse Natur light
  • 400 g Schmelzkäse Kräuter
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Curry
  • 1 EL Rapsöl
Zubereitung
  1. 1
    Das Hackfleisch mit dem Rapsöl in einem großen Topf scharf anbraten.
  2. 2
    In der Zwischenzeit die Kartoffeln und den Porree schälen. Die Kartoffeln in mundgerechte Würfel und den Porree in Ringe schneiden.
  3. 3
    Sobald das Hackfleisch angebraten ist, die Kartoffeln und den Porree hinzugeben und für ca. 5 minuten ebenso anbraten.
  4. 4
    Danach alles mit Gemüsebrühe ablöschen und für 15 Minuten köcheln lassen.
  5. 5
    Sobald die 15 Minuten um sind, kann der Schmelzkäse hinzugegeben werden und mit den Gewürzen alles abschmecken.
  6. 6
    Die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen und danach servieren.
Schlagwörter: Suppe, Lauch, Hackfleisch, schnell, lecker