Kritharaki mit Ofengemüse
Zutaten
Zubereitung
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Das Gemüse abwaschen und in Streifen schneiden.
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Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die rote Zwiebeln und den Knoblauch schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
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Kritharaki ebenso in die Pfanne geben und vermengen. Mit der Gemüsebrühe alles ablöschen und würzen. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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Danach den Mozzarella klein schneiden und mit dem Hartkäse unter die Kritharaki heben.
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Anschließend das Gemüse mit den Kritharaki servieren.
Gemüse, Kritharaki, schnell, lecker, Hauptgericht
