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Linsenbolognese

Zubereitungszeit 20 mins
Gesamtzeit 20 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 tbsp Öl
  • 2 Möhren
  • 250 g Couscous
  • 1 l Wasser
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 6 tbsp Tomatenmark
  • 1 tsp Oregano
  • Basilikum
  • 1 tsp Salz
  • 1/2 tsp Pfeffer
  • 1 tsp Paprika Edelsüß
  • 800-1000 g Nudeln
Zubereitung
  1. 1
    Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2
    Zwiebeln und Möhren in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
  3. 3
    Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen. Möhren, Tomatenmark und Linsen eben so in den Topf geben und anbraten.
  4. 4
    Alles mit dem Wasser und den gehackten Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen (bis die Linsen fertig sind).
  5. 5
    Am Ende mit Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln servieren.
Schlagwörter: Linsen, Bolognese, Nudeln, gesund, lecker, schnell