Name: Nusskuchen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 11
Ingredients: 180 ml Rapsöl; 150 g Kokosblütenzucker; 1 tsp Vanilleextrakt; 4 Eier; 250 g Dinkelmehl; 1 Pck. Backpulver; 1 pinch Salz; 200 g gemahlene Haselnüsse; 125 ml Milch 1,5%; etwas Margarine zum einfetten der Form; 1/2 Tafel Schokoglasur; 2 tbsp gehackte Haselnüsse

Nusskuchen

Autor: Milena Moschouri Rezept-Besonderheiten: E einfaches gericht G gesund G gesundes gericht Kinder L lecker S schnelles Gericht V vegetarisch

Rezept drucken

Pin Recipe

Zubereitungszeit 60 mins Gesamtzeit 1 hrs Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 11

Zubereitung

Eine Kastenform einfetten und den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Speiseöl mit dem Kokosblütenzucker und dem Vanilleextrakt vermengen. Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß aufschlagen und zur Seite stellen. Das Eigelb mit zu der Öl Zucker Mischung geben und unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und mit zu der Menge geben. Haselnüsse und Milch eben so hinzugeben und alles miteinander vermengen.
Das Eiweiß jetzt unter den Teig heben und danach in die Kastenform füllen. Die Kastenform in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 50 Minuten backen. Nach dem backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit der Schokoladen Glasur und den gehackten Haselnüssen dekorieren.

Nusskuchen

Nusskuchen

Zutaten

Zubereitung

Eine Kastenform einfetten und den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Speiseöl mit dem Kokosblütenzucker und dem Vanilleextrakt vermengen. Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß aufschlagen und zur Seite stellen. Das Eigelb mit zu der Öl Zucker Mischung geben und unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz vermengen und mit zu der Menge geben. Haselnüsse und Milch eben so hinzugeben und alles miteinander vermengen.

Das Eiweiß jetzt unter den Teig heben und danach in die Kastenform füllen. Die Kastenform in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 50 Minuten backen. Nach dem backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit der Schokoladen Glasur und den gehackten Haselnüssen dekorieren.

Leave a Comment Antworten abbrechen

Anmelden