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Paprika-Kartoffel-Topf

Zubereitungszeit 40 mins
Gesamtzeit 40 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 tbsp Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 rote Paprika
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g rote Linsen
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 2 tbsp Tomatenmark
  • 2 tsp Oregano
  • 2 tsp Kräuter der Provence
  • 1 tsp Salz
  • 1/2 tsp Pfeffer
  • 4 tsp Paprika Edelsüß
Zubereitung
  1. 1
    Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl mit dem gepressten Knoblauch anschwitzen.
  2. 2
    Kartoffeln schälen und mit der Paprika in kleinen Würfel schneiden. Alles in den Topf geben und kurz anbraten.
  3. 3
    Die Linsen und das Tomatenmark hinzugeben und verrühren. Alles mit Gemüsebrühe und gehackten Tomaten ablöschen. Würzen und 20-30 Minuten köcheln lassen.
  4. 4
    Abschmecken und servieren.
Schlagwörter: Paprika, Kartoffel, schnell, lecker, gesund, Linsen.