Schupfnudelpfanne
Zutaten
Zubereitung
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Schupfnudeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
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Cherrytomaten vierteln und ebenso mit in die Pfanne geben. Beides zusammen so lange anbraten, bis die Schupfnudeln eine schöne Bräune haben.
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Das Tomatenmark in die Pfanne geben und untermischen. Danach alles mit Kochsahne ablöschen und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Danach können die Mozzarella Kugeln hinzugegeben werden und abgedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.
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Wenn der Mozzarella Fäden zieht, kann die Schupfnudelpfanne serviert werden.
Schupfnudeln, lecker, gesund, schnell
