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Süßkartoffel-Brownie

Diese leckeren Süßkartoffel-Brownies schmecken großen und kleinen Zwergen & sind schnell gemacht.

Vorbereitungszeit 25 mins
Zubereitungszeit 35 mins
Gesamtzeit 1 hrs
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 11
Zutaten
  • 1 Süßkartoffel
  • 125 g entsteinte Datteln
  • 140 g Backkakao
  • 120 g Dinkelmehl
  • 80 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g Agavendicksaft
  • 80 g Kokosöl
  • 40 g Erdnussmus
Zubereitung
  1. 1
    Kochtopf mit Wasser aufsetzen. Eine Schale mit Wasser bereitstellen und Datteln einlegen.
  2. 2
    Süßkartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und zum kochendem Wasser hinzufügen. 20 Minuten kochen.
  3. 3
    Datteln, Nussmus, Agavendicksaft und Kokosöl in einer Schüssel fein pürieren.

    Backofen in der Zeit auf 180 Grad Ober-/ und Unterhitze vorheizen.

  4. 4
    Mehl, Backkakao und gemahlene Haselnüsse hinzugeben und vermischen.
  5. 5
    Gekochte Süßkartoffel im Topf pürieren und mit in die Schüssel geben. Alles vermengen und in die mit Kokosöl gefettete Auflaufform (30cmx25cm) geben.
  6. 6
    30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Brownies abkühlen lassen und mit Nussmus dekorieren & servieren.
Schlagwörter: Kuchen, gesunder Brownie, Süßkartoffel, Kinder, schnell